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讓孩子一口接一口的日本幼兒園人氣餐點 |
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| 作者： 日本WILL兒童知識教育研究中心 原文作者：WILL???知育研究所 譯者：林慧雯 出版社：新手父母 出版日期：2016/01/16 語言：繁體中文 ISBN：9789865752347 規格：平裝 ISBN：9789865752347 叢書系列：育兒通 規格：平裝 / 104頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜 讓孩子一口接一口的日本幼兒園人氣餐點 簡單美味．營養均衡，最不受歡迎的食材都能讓孩子開心大口吃下！想要孩子健康成長，飲食就成了父母應該要關注的重要焦點了。希望孩子能不挑食、快快樂樂吃下所有食物，邊吃邊喊著：「好好吃喔！」「我最喜歡吃這個了！」想必是所有照護幼兒的父母、長輩、老師們最想看到的事情！然而，上了幼稚園的孩子們，已經有了自我主張以及個人喜好了。媽媽們在與幼兒園老師的溝通討論中會發現：原來孩子們喜歡吃的食物，其實有許多共通處。尤其當父母聽到小孩在幼兒園吃飯表現良好，但回家吃飯總是拖拖拉拉，扒了三兩口飯就說吃不下、不想吃、不好吃……時，必然很好奇：到底小孩在幼兒園都吃些什麼呢？為什麼在學校都吃得好好的，回家吃飯卻像是非常難過的事情？難道幼兒園的餐食，真的有過人之處嗎？本書收錄了日本多所幼兒園，訪查介紹最受孩子歡迎的100道營養午餐菜單， 系統化的整理出許多在家即可輕鬆模仿的烹飪小技巧， 將孩子不愛吃的食材自然地融入食譜中， 讓孩子一口接一口，輕鬆吃下各種新鮮食材， 即使是最不受歡迎的蔬菜．魚都可以透過切法、煮法來反轉， 只要吃一口，就會露出笑顏稱讚：「真的好好吃，再來一碗。」 此外也有各式容易製作的甜點，方便媽媽們輕鬆、簡單、快速完成孩子愛吃的超美味點心！而幼兒時期是「憑自己力量吃東西」的意識開始逐漸萌芽的時期， 正適合開始培養孩子的味覺發展以及加強孩子對用餐的興趣與關心。 書中教您如何進行餐桌上的食育，向日本幼兒園學習珍惜食物、不挑食， 利用小技巧將各種孩子不愛吃的食材融入菜單中，提升孩子的用餐興趣： ．讓孩子自己盛飯、取菜，引導對食材的興趣、培養自理能力。 ．由孩子自己決定份量，不強迫矯正偏食，以快樂的態度用餐。 ．依孩子的年齡、咀嚼方式將食材處理成適合一口吃下的大小。 ．發揮巧思，花一點時間設計令孩子心花怒放的可愛擺盤圖案。有了本書，父母不再為了孩子胃口不佳及偏食問題傷透腦筋！！本書特色．?避免過敏的作法? 食譜中若出現容易引發食物過敏的食材，都會列出建議採取的避免過敏對策，過敏兒也適用。．?適當的建議分量? 每一道正餐與點心的食譜，都是以成人2人份、小朋友2人份的分量為基礎所設計，方便運用。．?明確的營養標示? 將營養機能分為紅、黃、綠三種區分法。如果想要改變菜色，只要注意保持均衡營養配置即可。．?烹調的關鍵步驟? 在本書中也會特別介紹在食材的保存方式及料理步驟外的關鍵訣竅，不需要複雜技巧也可料理。 作者簡介日本WILL兒童知識教育研究中心（WILL知育研究所）在本書中WILL兒童知識教育研究中心詳細訪查多間托兒所與幼兒園，介紹最受孩子歡迎的營養午餐菜單，系統性地整理了許多在家裡可輕易模仿的烹飪小技巧，將孩子不愛吃的食材自然地融入食譜中，充滿各種巧思讓每天的用餐時光變得更有樂趣！譯者簡介林慧雯東吳大學日本語文學系研究所碩士，主修日本文學，副修日本語教育。曾任職出版社日文編輯，現為專職譯者，譯有《平穩死：為自己寫下期望的人生結局》等。  |
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